No tener hijos para frenar el cambio climático no tiene sentido

Últimamente hay una corriente ideológica que argumenta que uno de los mejores métodos para frenar o paliar el cambio climático de la Tierra es tener menos hijos. El movimiento comenzó en Internet y ha tenido mucho eco en EEUU e Inglaterra. Bajo el lema #BirthStrike, este movimiento ha llegado recientemente a nuestro país. ¿Tiene sentido… Leer Más

¿Es posible cambiar la ganadería a un modelo más sostenible? ¿Debemos seguir comiendo carne?

A lo largo de la historia varias culturas tuvieron que adaptarse a un cambio económico y climático y decidir qué alimentos eran mejor política y económicamente para su población. Hasta hoy lo vemos reflejados en diversos lugares, enraizados en su cultura y en la gastronomía de sus países. Actualmente vivimos en una situación de cambio… Leer Más